Planificación biorregional para comenzar a transitar “la gran encrucijada”

portada-la-gran-encrucijada-185x300Nos encontramos en una encrucijada, es decir: en un cruce de caminos, y también: en una situación difícil en la que no se sabe cómo actuar. Además es urgente decidir hacia dónde se van a encaminar nuestras acciones en el medio plazo, siendo conscientes de lo que ello supone para el futuro. De la necesidad insoslayable de un cambio de rumbo dan cuenta las evidencias de que afrontamos una crisis ecológica y social. En el libro La Gran Encrucijada se sintetiza el diagnóstico del cambio global que afrontamos, y se plantean las transformaciones necesarias para reorientar nuestro modelo de desarrollo. El libro, que se puede descargar gratuitamente, da pie a una colección de documentos de divulgación denominada Tiempo de Transiciones, en la que se irán publicando on-line documentos e informes sectoriales que avancen en las propuestas y relatos de este cambio de rumbo. Seguir leyendo

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Ciudades y alimentación – cómo conectar consumidores y productores. Taller EIP-AGRI.

img_7774El pasado septiembre estuvimos en Cracovia, en el taller “Cities and Food – Connecting Consumers and Producers” organizado por EIP-AGRI, un espacio de encuentro entre organizaciones agrarias, investigadores, profesionales de distintas disciplinas y responsables políticos, en el que se exploraron posibilidades de innovación urbana relacionadas con la alimentación.

El sistema agroalimentario globalizado se sustenta, entre otras cuestiones, en la invisibilización de las personas y espacios que nos alimentan. Como exponía Moya Kneafsey en la sesión de apertura de este encuentro, generalmente cuando pensamos en productos de calidad, en el café por ejemplo, los identificamos por su marca, es decir, por el nombre de la empresa qu  e los comercializa. La calidad se le presupone al intermediario, mientras quiénes cultivan nuestros alimentos y de dónde proceden, que son aspectos cruciales, son cuestiones que han desaparecido del imaginario dominante.

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La huerta de la abundancia, la huerta del despilfarro

El otro lado de la cadena

Pasamos mucho tiempo dándole vueltas a cómo cambiar el sistema alimentario en nuestras ciudades. Este verano en  ElCasc coordinamos el taller Mirar, conocer, comer, que nos dio la oportunidad de ir a conocer el otro lado de la cadena, el de la huerta productivista que llena las baldas de los supermercados urbanos.  Fue en Villena, un pueblo con extensa área de producción hortícola, en el que, con la crisis, la agricultura se ha convertido en sector refugio y aporta el 20% del PIB del municipio.

¿La huerta de la abundancia?

 Villena no se entiende sin su huerta, su Huerta histórica, que presume de ser de origen musulmán, y su Huerta de colonos con regadíos de principios del XIX. Un paseo por sus huertas con agricultores locales (José Manuel de la Cooperativa y Rafa, agricultor agroecológico) nos permitió conocer de primera mano algunos de los sinsetidos que genera el actual sistema productivo.  A la vista de las cifras de producción hortícola, pudiera parecer que nos encontramos ante una de esos territorios de la abundancia, fértiles y pródigos. Pero es una abundancia que se basa en la sobreexplotación del territorio y que se inserta en un modelo extremadamente despilfarrador.

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mirar, conocer, comer. elCASC 2016, Villena.

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Entre el 22 y el 30 de julio estaremos en Villena, en elCASC (Certamen de Activación Socio-Cultural), festival que organiza cada verano la oficina el fabricante de espheras, el Ayuntamiento de Villena y la Universidad de Alicante.

Entre los distintos talleres que se celebrarán en esta edición, estará el que dinamizamos desde Surcos Urbanos, titulado MIRAR, CONOCER, COMER. Observatorio de vínculos urbano-rurales, en el que  se propone un trabajo de interpretación del paisaje y de visibilización de los vínculos físicos, culturales y socioeconómicos entre la ciudad y el territorio, especialmente en torno a la alimentación.

Para más información sobre inscripciones, reconocimiento académico, etc, puedes consultar aquí: http://www.elcasc.com/reserva-2016/

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Tizas para reconquistar el espacio público. El poder del mural colectivo

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Fig. 1 Momento de la pintura colectiva con tizas en el asfalto. Foto SurcosUrbanos

Otra manera de usar la calle

Esta historia empieza con un grupillo de espíritus inquietos que, desde la plataforma MadridAgroecológico, andamos dándole vueltas a cómo hablar de soberanía alimentaria y conseguir que nos escuchen. Y con ese grupillo y con la oportunidad que nos brindaba la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente en el Paseo del Prado, de Madrid, nos vimos envueltas en una estupenda jornada festiva. Por unas horas el asfalto a los pies de la estatua de Velázquez se convirtió en un mural reivindicativo de “Lo que esconde la comida“.
Nuestra aportación tomó forma de pintura colectiva con tizas en el asfalto. No es casualidad que una imagen de un niño pintando con tizas en la calle presida este blog. Seguir leyendo

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Seminarios: Territorio y transición alimentaria en el Centro Peninsular

Surcos Urbanos participará durante las próximas semanas en los seminarios dedicados a transición alimentaria y territorio, organizados por Madrid Agroecológico, y que se celebrarán en Medialab-Prado, Madrid. En ellos se atenderá especialmente al centro peninsular y a la evolución de su modelo urbano-territorial, relacionando este proceso con los cambios que se han producido en el sistema agroalimentario.

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Biorresiduos y agricultura periurbana. Cerrando ciclos del metabolismo urbano

“Puede decirse que la mayor mina de fertlizantes de toda España se halla en los vertederos del área Metropolitana Funcional de Madrid”. Así lo escribían allá por 1983 Goyo Ballesteros, Mario Gaviria, Artemio Baigorri y Elena Domingo en el Estudio “Agricultura periurbana” que hicieron para la Comunidad de Madrid. Más de 30 años después, sigue acabando en el vertedero o en incineradoras, materia valiosa que haría falta compostar para devolver materia orgánica y fertilidad al suelo.

Gracias a la Unión Europea ese tratamiento inadecuado de residuos, tiene fecha de caducidad: en 2020 el 50% de los residuos municipales tendrán que reciclarse y la cifra tendrá que llegar al 70% en 2030. Para ese año, además quedará prohíbido llevar los  desechos municipales no residuales a vertedero. Seguir leyendo

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