mirar, conocer, comer. elCASC 2016, Villena.

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Entre el 22 y el 30 de julio estaremos en Villena, en elCASC (Certamen de Activación Socio-Cultural), festival que organiza cada verano la oficina el fabricante de espheras, el Ayuntamiento de Villena y la Universidad de Alicante.

Entre los distintos talleres que se celebrarán en esta edición, estará el que dinamizamos desde Surcos Urbanos, titulado MIRAR, CONOCER, COMER. Observatorio de vínculos urbano-rurales, en el que  se propone un trabajo de interpretación del paisaje y de visibilización de los vínculos físicos, culturales y socioeconómicos entre la ciudad y el territorio, especialmente en torno a la alimentación.

Para más información sobre inscripciones, reconocimiento académico, etc, puedes consultar aquí: http://www.elcasc.com/reserva-2016/

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Tizas para reconquistar el espacio público. El poder del mural colectivo

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Fig. 1 Momento de la pintura colectiva con tizas en el asfalto. Foto SurcosUrbanos

Otra manera de usar la calle

Esta historia empieza con un grupillo de espíritus inquietos que, desde la plataforma MadridAgroecológico, andamos dándole vueltas a cómo hablar de soberanía alimentaria y conseguir que nos escuchen. Y con ese grupillo y con la oportunidad que nos brindaba la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente en el Paseo del Prado, de Madrid, nos vimos envueltas en una estupenda jornada festiva. Por unas horas el asfalto a los pies de la estatua de Velázquez se convirtió en un mural reivindicativo de “Lo que esconde la comida“.
Nuestra aportación tomó forma de pintura colectiva con tizas en el asfalto. No es casualidad que una imagen de un niño pintando con tizas en la calle presida este blog. Es un acto sencillo, pero infrecuente en nuestras ciudades; por eso, trazar figuras de colores sobre el asfalto no es solo un ejercicio de expresión, viene aliñado con un potente carácter reivindicativo del espacio público como espacio ciudadano, de encuentro y de creación. No en vano, el urbanismo y los mecanismos de regulación de usos y actividades, inciden en la gestión de la diversidad social, que mal orientada puede derivar en la creación de guetos, pero con una visión compleja pueden servir para facilitar experiencias de encuentro que generen nuevas identidades compartidas, como medio de lograr una mayor cohesión social.

Cómo se dibuja un paisaje colectivo

Sabía bien Gloria Fuertes cómo se dibuja un paisaje

” una vaca,
un campesino,
unas flores,
un molino “

Nosotras, fieles a tan singular maestra, y junto con compañeros de la Red de Huertos y de la RAL, nos pusimos a dibujar y poco a poco fue surgiendo un paisaje sobre el asfalto.

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Fig 2. Boceto original

Lo primero, preparamos un boceto (Fig 2) que sirvió de base. En él plasmamos un primer armazón, en forma de árbol, de lo que queríamos explorar, cómo nos alimentamos y qué sabemos sobre lo que comemos. Era una base que servía para integrar todo tipo de aportaciones, un árbol en el que se multiplicaban las ramas y los círculos, una estructura abierta, fácil de expandir y de desbordarse.

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Fig 3. El árbol sobre el asfalto y las ramas que se extienden

Pasar del boceto en papel al dibujo sobre el asfalto no fue difícil. Recordamos que para un mural colectivo y abierto a todas las personas que quieran expresarse, se trata de marcar sucintamente el espacio y la referencia del dibujo. Trazos sencillos que inviten, no intimiden, donde cualquiera pueda sentir que su aportación es bienvenida, dejando aflorar la capacidad de expresión y creación que todas llevamos dentro.

Así fue, desde la creación colectiva, el mural se llenó de flores, de frutas, de verduras y  de mensajes de denuncia y pronto quedó desbordado, los dibujos se extendieron más allá, ocupando toda la calzada, con motivos ya desconectados del tema original. No importaba, el puro placer de dibujar se impuso sobre todo lo demás. El paseo del Prado, fue por un día el escenario de una experiencia colectiva espontánea y creadora, de la que disfrutar sin pensar.

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Fig 4. Las preguntas iniciales y el desborde creativo

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Seminarios: Territorio y transición alimentaria en el Centro Peninsular

Surcos Urbanos participará durante las próximas semanas en los seminarios dedicados a transición alimentaria y territorio, organizados por Madrid Agroecológico, y que se celebrarán en Medialab-Prado, Madrid. En ellos se atenderá especialmente al centro peninsular y a la evolución de su modelo urbano-territorial, relacionando este proceso con los cambios que se han producido en el sistema agroalimentario.

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Biorresiduos y agricultura periurbana. Cerrando ciclos del metabolismo urbano

“Puede decirse que la mayor mina de fertlizantes de toda España se halla en los vertederos del área Metropolitana Funcional de Madrid”. Así lo escribían allá por 1983 Goyo Ballesteros, Mario Gaviria, Artemio Baigorri y Elena Domingo en el Estudio “Agricultura periurbana” que hicieron para la Comunidad de Madrid. Más de 30 años después, sigue acabando en el vertedero o en incineradoras, materia valiosa que haría falta compostar para devolver materia orgánica y fertilidad al suelo.

Gracias a la Unión Europea ese tratamiento inadecuado de residuos, tiene fecha de caducidad: en 2020 el 50% de los residuos municipales tendrán que reciclarse y la cifra tendrá que llegar al 70% en 2030. Para ese año, además quedará prohíbido llevar los  desechos municipales no residuales a vertedero. Seguir leyendo

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Semillas en la ciudad. Agricultura urbana en Madrid

AUAPU

Hace algún tiempo, Fernando  Fernández nos invitó a contribuir con un capítulo sobre Agricultura Urbana, a la serie que estaba preparando el Club de Debates Urbanos. Fue un honor compartir libro con grandes referencias del mundo del urbanismo.

El capítulo se puede descargar desde su página o aquí. Este mundo se mueve rápido y ahora hay todavía más iniciativas e impulsores. Estas son algunas de nuestras principales ideas recogidas en aquel momento en aquel capítulo: Seguir leyendo

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y III. Urbanismo, alimentación y agroecología

En febrero, tendrá lugar la lectura de la tesis “El territorio en el sistema agroalimentario. El tramo medio del valle del Duero 1900-2015”. Será, después de la de Nerea Morán y la de Ana Zazo, la tercera de las tesis elaboradas por miembros de Surcos Urbanos. Se trata de una investigación que relaciona el  modelo nutricional y el sistema agroalimentario con el funcionamiento y la estructura del territorio. Una tesis histórica y geográfica que sirve para cuestionar nuestra manera de abordar el urbanismo y la planificación de sistemas alimentarios sostenibles.

tesis

Diagrama de flujos. Contenido y resultados de la investigación

La lectura histórica del territorio en relación con el sistema agroalimentario aporta elementos clave para reconstruir el sistema territorial, aprovechando la oportunidad que ofrece un renovado interés por la alimentación local,  saludable, sostenible y justa. Seguir leyendo

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El Parque Agrario. La tesis

¡Próxima lectura de tesis de una de las componentes de SURCOS URBANOS!

Ana Zazo presentará el día 4 de diciembre a las 11,30h su tesis:

 

EL PARQUE AGRARIO. 

Estructura de preservación de los espacios agrarios en entornos urbanos en un contexto de cambio global

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BREVE RESUMEN

La propuesta del análisis de la figura de Parque Agrario en el ámbito español surge ante la constatación de que un nuevo paradigma está aconteciendo a escala estatal. Diversos focos se encuentran trabajando en paralelo, y de forma participada, en pos de la reformulación de las políticas públicas relacionadas con la agricultura periurbana y ven en la figura de Parque Agrario un instrumento territorial que permite mejorar la sostenibilidad y cohesión territorial a través de la defensa de la gobernanza alimentaria local. Seguir leyendo

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