Curso Corredores verdes comestibles

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Alimentación y naturación urbana

El taller combina dos temas fundamentales con creciente importancia para la sostenibilidad desde la ecología urbana: el de la alimentación y el de la renaturalización. Tiene una fuerte componente de aplicación práctica de diseño de corredor verde alimentario y se realiza en un entorno real sobre el que existen demandas ciudadanas articuladas.  Este primer taller se centrará en uno de los espacios más singulares desde el punto de vista de la innovación agroecológica de la ciudad de Madrid: la Quinta de Torre Arias.

La aplicación del contenido de las clases teóricas en una propuesta de diseño de espacio libre concreto permite:

  • Incorporar criterios de sostenibilidad en el diseño de sistemas de gestión del agua, tratamiento del espacio y selección de vegetación.
  • Conocer propuestas espaciales de corredores verdes, azoteas, muros verdes, agricultura urbana para su consideración en el diseño de infraestructuras verdes urbanas y en la gestión de espacios concretos.
  • Identificar buenas y malas prácticas en el diseño de una infraestructura verde urbana.

Con el taller los y las participantes desarrollan su:

  • Capacidad para concebir y diseñar un proyecto de corredor verde urbano vinculándolo además al diseño de “parques comestibles”.
  • Capacidad para potenciar la integración de elementos urbanos en una infraestructura verde, considerando el contexto urbano y territorial.
  • Capacidad para desarrollar y aplicar estrategias y elementos de diseño de espacios libres que cumplan funciones ecológicas.
  • Capacidad para traducir las demandas ciudadanas en propuestas de diseño de los espacios públicos.
  • Capacidad de trabajo en equipo pluridisciplinar.

Profesorado: Germinando, Surcos Urbanos, HuertAula Cantarranas

Programación del taller

Lunes 19 junio. 9.30 a 14.00  Presentación del taller y visita guiada a la Quinta de Torre Arias.  Estudio y dibujo de la zona de intervención y de las demandas ciudadanas sobre la Quinta y espacios aledaños.

Lunes 19 junio. 15.00 a 18.30 Exposición teórica. Recursos y herramientas para el diseño de corredores verdes ecológicos y comestibles: Medio ambiente urbano. Agua, suelo, biodiversidad. Conectividad ecológica. Consideración del patrimonio natural y agropecuario en la ciudad.

Martes 20 junio. 9.30 a 14.00 Visita micro intervenciones verdes. Entorno de Medialab-Prado. Taller de diseño: identificación espacios y elementos con potencial para conformar una infraestructura verde urbana. Evaluación factores con incidencia en del diseño ecológico de espacios públicos urbanos, aplicada al ámbito de intervención. Definición de objetivos y criterios de diseño.

Martes 20 junio 15.00 a 18.30 Exposición teórica Materiales y técnicas. Recursos. Gestión hídrica. Sistema de drenaje sostenible. Granjas, apicultura y agricultura urbana. Huertos y bosques comestibles

Miércoles 21 junio. 16.00 a 21.00 Taller desarrollo propuesta corredor verde ecológico comestible. Sistema de gestión hídrica, definición de estratos de vegetación y selección de especies.

Viernes 23 junio. 16.00 a 21.00 Presentación final de trabajos. Discusión y valoración con agentes locales

Inscripciones

Plazo de inscripción abierto hasta el 10 de junio.  Acceso al formulario de inscripción: INSCRIPCIONES

El taller tiene reconocimiento de 1 crédito ECTS de la Universidad Politécnica de Madrid y se está gestionando el reconocimiento por la Universidad Complutense de MAdrid

El precio del curso es de 50 euros, pudiéndose solicitar becas totales o parciales, indicándolo en el formulario de inscripción.

Más información o consultas: info@surcosurbanos.es

 

 

 

 

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Alimentar el cambio. Presentación de diagnóstico sobre comedores escolares en la CM

El próximo martes 28 de marzo, los compañeros de Garúa presentan el documento titulado ALIMENTAR EL CAMBIO: Diagnóstico sobre los comedores escolares de la Comunidad de Madrid y su transición hacia modelos más saludables y sostenibles, para cuya realización han contado con la colaboración de Surcos Urbanos y Germinando. 

Este trabajo se realiza en el marco del proyecto Fomento de la alimentación saludable y sostenible en centros educativos de la Comunidad de Madrid, financiado por la Fundación Daniel y Nina Carasso, en el que se están realizando otras acciones, como es el impulso de una central de compras de productos ecológicos, actividades formativas en los centros escolares participantes del proyecto, una exposición y una guía didáctica.

El acto de presentación se realizará en la Casa de Vacas (Parque del Retiro), a las 17:30 h. con el siguiente programa:

  • Presentación del diagnóstico. Jose Luis Fdez Casadevante, Cooperativa Garúa.
  • La alimentación y la escuela. Maria Victoria León. FAPA Giner de los Ríos.
  • Implicaciones para la salud de la mala/buena alimentación. Miguel Angel Royo, médico investigador, Escuela Nacional de Sanidad.
  • La sostenibilidad agroalimentaria. Arturo Angulo Urarte, Oficina de la FAO en España.

En paralelo se celebrará un taller infantil gratuito en el huerto de Retiro, dinamizado por El Bancal.

Nos vemos allí!

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Sesión en la Uni del Barrio. Pacto de Milán. Nuevas tendencias en sistemas alimentarios urbanos

El pasado 16 de enero estuvimos en la Universidad del Barrio, un espacio de debate ubicado en el Teatro del Barrio, en Lavapiés, donde desde 2014 se celebran sesiones semanales, alternado temas de economía social e historia crítica.

En esta ocasión, desde Surcos Urbanos y Madrid Agroecológico compartimos reflexiones sobre la potencialidad las nuevas políticas urbanas alimentarias para iniciar una transición agroecológica en nuestros territorios.

Aquí podéis ver el video:

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Exposición “Investigaciones sobre Urbanismo, Alimentación y Espacios Agrarios”

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Tanto en el territorio como en nuestros modelos de pensamiento, hay espacios frontera, de límites difusos que permiten transitar entre disciplinas y realidades diferentes. En uno de esos espacios en los márgenes, en el que confluyen el urbanismo, la alimentación y los sistemas agrarios, viene trabajando el GIAUs desde hace años. Seguir leyendo

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Gestión colectiva de saberes: semillas en un huerto comunitario

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Figura 1. Herramientas de visualización y comunicación (dibujo: MSimon)

Frente al control de las multinacionales, nuestra rebeldía fértil

Sin semillas no hay agricultura, así que quien controle las semillas estará en  mejores condiciones de controlar el sistema alimentario. Las multinacionales, que lo saben bien,  se han hecho con ese control, y hoy  las diez empresas más grandes se reparten el 67% del mercado mundial de semillas. (Vivas, 2008).
Hubo un tiempo en que hablar de mercado de semillas no tenía mucho sentido, pues las campesinas, los campesinos, se ocupaban en cada cosecha de seleccionar las mejores plantas de las que sacar semillas para el siguiente cultivo. Sin embargo, la introducción de semillas híbridas, rompió esa autonomía campesina. Con las semillas alteradas (y los insumos químicos asociados) se lograban mayores rendimientos, pero ya no servían para sembrar nuevas cosechas. Esta “mejora” técnica implicaba depender de insumos externos y tener que comprar las semillas que antes podían obtener por sus propios medios.

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La huella en el territorio del sistema agroalimentario (1900-2015)

Necesitamos pensar y diseñar sistemas de alimentación sostenible para nuestras ciudades. La alimentación es una necesidad esencial a la que hasta ahora se le ha prestado poca atención desde el urbanismo. Por fin el tema de los sistemas alimentarios locales y sostenibles empieza a estar presente en las agendas políticas y ciudadanas y el urbanismo debería adaptarse al nuevo contexto, dando respuesta al reto de lograr sistemas limentarios urbanos más sostenibles y más justos. Descarga del documento completo

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Aprender de la historia

Si queremos forjar nuevas alianzas campo-ciudad y transitar hacia modelos de proximidad, conviene entender cómo funcionó el territorio preindustrial, con sistemas con un alto grado de autoabastecimiento apooyados precisamente en agricultura de proximidad.

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Planificación biorregional para comenzar a transitar “la gran encrucijada”

portada-la-gran-encrucijada-185x300Nos encontramos en una encrucijada, es decir: en un cruce de caminos, y también: en una situación difícil en la que no se sabe cómo actuar. Además es urgente decidir hacia dónde se van a encaminar nuestras acciones en el medio plazo, siendo conscientes de lo que ello supone para el futuro. De la necesidad insoslayable de un cambio de rumbo dan cuenta las evidencias de que afrontamos una crisis ecológica y social. En el libro La Gran Encrucijada se sintetiza el diagnóstico del cambio global que afrontamos, y se plantean las transformaciones necesarias para reorientar nuestro modelo de desarrollo. El libro, que se puede descargar gratuitamente, da pie a una colección de documentos de divulgación denominada Tiempo de Transiciones, en la que se irán publicando on-line documentos e informes sectoriales que avancen en las propuestas y relatos de este cambio de rumbo. Seguir leyendo

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